Connue pour son huile de noix, l'huilerie de Neuville a depuis élargi son savoir-faire ancestral à d'autres fruits. Pour son 160e printemps, sa dirigeante lui réserve une nouvelle jeunesse.

Depuis 2003, Nathalie Blanvillain est à la tête de la dernière huilerie de Neuville. Ancienne assistante de direction dans une entreprise parisienne, elle décide au bout de vingt ans de vie trépidante, de s'installer à la campagne pour vivre une nouvelle aventure.

Ca coule de source
Si au départ, cette nouvelle aventure s'est avérée un peu difficile. Nathalie Blanvillain n'a pas baissé les bras. Elle s'est plongée dans les livres, a travaillé la noix selon le savoir-faire ancestral de la famille Batard. Puis, naturellement, elle a pris les commandes de l'huilerie. « Mon mari, négociant en huile, avait besoin d'huile de noisette. J'avais les outils alors j'ai lancé cette nouvelle production, se rappelle la dirigeante. Ensuite, les nouvelles huiles se sont enchaînées. Nous avons proposé l'huile de colza, de cacahuète et d'amande. Elles ont du succès, mais ce n'est rien à côté de l'huile de noix. »(Lire la suite dans votre hebdomadaire Info-eco)

Lydia De Abreu


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